Trabajo final Tema Biomoléculas

INSTITUTO SUPERIOR DE FORMACIÓN DOCENTE Y TÉCNICA Nº 28

CARRERA: TRAMO DE FORMACIÓN PEDAGÓGICA PARA EL NIVEL SUPERIOR

ESPACIO CURRICULAR: TALLER TIC Y EDUCACIÓN

CICLO LECTIVO: 2016

PROFESOR: ROBERTO ANÍBAL ARCE

Aramburu Nestor Ivan
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Cel. 02346 – 15551006
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LinkedIn: Ivan Aramburu
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Listado de recursos didácticos utilizados para programar la secuencia didáctica del tema Biomoléculas dentro del curso Química Orgánica.

Quimica Orgánica

Biomoléculas

Recursos didácticos

Búsquedas avanzadas

Biomoléculas –wikipedia

“proteínas y aminoácidos”

“dieta paleolítica”

Webs

https://www.educ.ar/recursos/buscar?q=biomoleculas, el sitio educ.ar, propiedad del Ministerio de Educación de la Nación, brinda secuencias didácticas para una gran cantidad de temas de los diferentes niveles educativos, en este caso para el tema biomoléculas utilizando la búsqueda del sitio.

http://proyectodescartes.org/descartescms/fisica-y-quimica/item/2277-la-quimica-del-carbono Proyecto descartes es un sitio que presenta secuencias didácticas de las áreas de matemática, física y química para secundaria. La particularidad de esta página es que ofrece recursos para trabajar en línea con los alumnos, con actividades en tiempo real al igual que evaluaciones que pueden ser enviadas directamente al e-mail del docente.

http://www.tomadieta.com/dieta-paleolitica/ el tema alimentación es un soporte importante para lograr el interés de los alumnos en el tema biomoléculas. En esta web encontramos varias dietas, pero la que elijo para trabajar es la paleolítica por su correlación alimentación – estructura – función, de las biomoléculas.

http://www.quimicaorganica.org/ web dedicada íntegramente a la química orgánica, se puede utilizar para armar las clases y tomar actividades.

https://www.pfizer.es/salud/prevencion_habitos_saludables/dietas_nutricion/alimentacion_dieta_equilibrada.html# web del laboratorio Pfizer, en este artículo se pueden encontrar los hábitos saludables para una buena alimentación. En mi secuencia didáctica de biomoléculas la alimentación es el eje sobre el que se dan los contenidos, por eso ese artículo hace un muy buen aporte.

Blogs

http://blogs.20minutos.es/ciencia-para-llevar-csic/2014/07/14/comer-hidratos-de-carbono-sin-remordimientos/ interesante nota del papel que cumplen los hidratos de carbono en la dieta y por que deben ser consumidos, en justa medida.

http://www.fitnessrevolucionario.com/2011/10/02/que-es-la-insulina-y-por-que-es-importante-si-quiero-bajar-de-peso/ la importancia de la insulina en el metabolismo.

Foros

http://www.quimicaorganica.org/foro/2-quimica-organica-i.html foro dedicado a toda la materia de química orgánica, dividido por temas.

http://www.quimicaorganica.net/forum foro de consulta de temas de química organica.

Diarios

https://www.clarin.com/buena-vida/nutricion/edulcorantes-querias-saber-base-evidencia_0_HyKi5uGAg.html , nota donde se explica acerca de los edulcorantes artificiales, para mi secuencia didáctica resulta de utilidad para explicar azúcares.

http://lanacionweb.com/salud/colesterol-en-las-comidas-ya-no-es-un-enemigo-para-la-salud/ nota dedicada al colesterol y las grasas. La importancia de un consumo adecuado.

Revistas

http://www.relaq.mx/RLQ/revistas.html en esta página encontramos un listado con el acceso a numerosas revistas de química publicadas en todo el mundo.

Artículos académicos

https://www.researchgate.net/profile/Susana_Velurtas/publication/267689885_ESTUDIO_Y_RECONOCIMIENTO_DE_LAS_BIOMOLECULAS_QUE_FORMAN_PARTE_DE_LOS_ORGANISMOS_VIVIENTES/links/56efefa808ae3c6534365c18.pdf reconocimiento de las biomoléculas presentes en los alimentos, da idea para crear una actividad práctica de laboratorio relacionada con el tema.

http://praxis.univalle.edu.co/revistasunivalle/index.php/educyt/article/view/3395/3326 experiencia con alumno colombianos para evaluar las características nutricionales de la alimentación con los platos típicos de cada región. A partir de este artículo se puede diseñar algo similar adaptado a nuestros alumnos.

Textos con diseño

https://issuu.com/belenalvaradom/docs/materia_6_biomoleculas es una presentación de las biomoléculas muy didáctica ya que presenta mucha imagen, color y una lectura fácil.

https://issuu.com/romfari/docs/dieta-paleolc3adtica-vi una muy completa descripcion de la dieta paleo, en un formato agradable. De utilidad para consulta, no para bibliografía para los alumnos.

https://issuu.com/lupita06/docs/macromoleculas muy util por su calidad en cuanto a la presentación, muchas imágenes que hacen agradable su lectura.

Imágenes

https://ar.pinterest.com/pin/326229566737228862/ video que explica en detalle la estructura de las proteínas.

Infografías

https://www.google.com.ar/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwj_8ILyq8DTAhUFE5AKHX13AJIQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.infografiasyremedios.com%2Fque-son-los-carbohidratos%2F&psig=AFQjCNG5UGhrSQYtdJ5wPdn5C1mOpSSBPA&ust=1493234970761014 infografia de hidratos de carbono simples y complejos.

https://www.google.com.ar/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiSrI62rMDTAhXGgJAKHaPdCX8QjRwIBw&url=https%3A%2F%2Fes.slideshare.net%2Fmanolimartinazkue%2Finfografa-tipos-de-grasas-en-la-alimentacin&psig=AFQjCNEI6pmuNQI0Oltjw5hfNhns1_JF1A&ust=1493235092811549 en esta infografía se resumen las características de los distintos tipos de lípidos.

https://www.google.com.ar/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwj43__UrMDTAhUDQZAKHZhEA_EQjRwIBw&url=https%3A%2F%2Fwww.pinterest.com%2Fpin%2F350225308501957037%2F&psig=AFQjCNEI6pmuNQI0Oltjw5hfNhns1_JF1A&ust=1493235092811549 grasas saturadas e insaturadas.

Presentaciones

http://www.authorstream.com/Presentation/OMBELLIZCO-564827-macromoleculas/ presentación en diapositivas de las biomoléculas

http://www.authorstream.com/Presentation/estilopaleo-1369375-la-dieta-paleo-diapo/ una presentación útil para explicar los puntos importantes de la dieta paleolítica.

http://www.authorstream.com/Presentation/painemil-2137170-hidratos-de-carbono/ explicación en detalle de los hidratos de carbono, estructuras de Haworth.

Videos

https://www.youtube.com/watch?v=p0k0T2epEd8 una introducción a las biomoléculas.

https://www.youtube.com/watch?v=8HrGH3S6ddA descripción de las biomoléculas orgánicas.

https://www.youtube.com/watch?v=3o0xaDSdnJQ  un acercamiento a la alimentación balanceada.

Comunidades en Google+

https://plus.google.com/u/0/collection/AmMiZ videos donde se pueden ver explicaciones de diferentes temas de química.

https://plus.google.com/u/0/collection/UFlToB comunidad dedicada a la alimentación saludable.

https://plus.google.com/u/0/collection/YvdBPB comunidad donde encontramos recursos y enlaces a diferentes paginas útiles en la enseñanza de la química.

Otras comunidades

https://didactalia.net/comunidad/materialeducativo/recurso/experimentos-caseros-de-quimica/e9116da2-f4b2-44fd-af6f-72fe9484381e una pagina interesante donde podemos encontrar experiencias para realizar en el laboratorio.

Autor: Iván Aramburu